こんにちは、べべです。
ヴィーガンやベジタリアンを実施している方も、たまに恋しくなる味、、、
そう、卵かけごはん、、、TKGですよね笑
ヴィーガンをしているからって、別に味が嫌いな訳ではないのですよ！たまにふと食べたくなる瞬間はあるのですよ！
思想や体質で食べられない、食べることをしないという選択をしただけなのです。
今回は、ベジタリアン生活５年目のべべが、TKGを食べたくなった際につくる、ヴィーガンも食べられる卵かけごはんをご紹介します。
卵を使わない、ヴィーガン卵かけごはん レシピ
材料
- ごはん……１膳分
- 豆乳……大さじ１
- こめ油……小さじ２
- ビオソルト（岩塩）……少々（個人的には少し多めが好き）
- ターメリック……ひとつまみ
作り方なんて小難しいことはありません、全部をごはんにのっけてかきまぜましょう！
ターメリックは色付け程度なので、お家にない方はカットしても大丈夫ですよ。入れた方が見た目が卵かけご飯っぽくなります。今回は家になかったので使用しておりません。
ビオソルトが無い方も多いと思いますので、普通の岩塩でも問題ありません。
ですが、ビオソルトを使用することによって生卵感が出ますので、出来るならビオソルトを使っていただきたいです！
これだけで不思議と卵かけご飯にそっくりのお味になるんです！
お好みできざみのりをかけたり、納豆と一緒に食べてもおいしいです！
卵かけごはんにおすすめの岩塩 Bio Salt （ビオソルト）
Bio Salt （ビオソルト）とは
ビオソルトは、３億８千万年前の原始の海水がマグマで焼かれて出来た、強い還元力を持つ天然の焼成岩塩です。標高５０００メートルのヒマラヤ山脈で採掘し、日本国内で良質の部分を選別加工した食用の還元塩です。
袋を開けると硫黄の香りがして、草津温泉の湯畑を歩いているような感覚です。
温泉卵のようなにおいといったらよいでしょうか。
この温泉卵のようなにおいが、卵を不使用でも卵かけごはんにより近づけてくれます。
効果
「強い還元力」とは、物質が本来の姿に戻ることです。
酸化（サビ）を止める効果、酸化（サビ）を取る力が、お肌を若返らせます。
パッケージに記載されたORP-358mVは還元値となり、とても高い還元力があります。
ミネラルも豊富なので、現代のミネラル不足の食生活に手軽に取り入れることができます。
Bio Salt （ビオソルト）の使い方
いつものお料理塩のかわりに使えます。
また、普段使いのお塩にちょい足しでビオソルトを入れると旨味がアップします。
最初は硫黄のにおいに戸惑うかもしれませんが、慣れると普段のお塩では物足りなくなります！
また、ビオソルトは加熱することでそのにおいが緩和されますので、においが気になるという方は加熱料理にお使いいただくことをおすすめします。
おわりに
「豆乳と硫黄のにおいの塩で卵かけごはん？なんか胡散臭いな〜」と思うことなかれ。
試しに一度つくってみてほしい。
もし卵かけごはんとしてお味が合わなかったとしても、今回紹介したビオソルトは健康にも良いお塩なのでおすすめですよ！
たまごアレルギー持ちの方
アレルギー持ちのお子様がいらっしゃるママさん達はけっこう多いと思います。
卵アレルギーがあるお子様は卵かけごはんを食べられませんが、似たお味のヴィーガン卵かけごはんを知ってもらうことができますね。
TKGって、こういうものなんだね！と知ってもらいたいです。
生卵が苦手な方
生卵が嫌いな方にもヴィーガン卵かけごはんはおすすめです！
卵白のドロドロが苦手、、、という方もけっこう多いのではないでしょうか？
妊婦さん
なまものが食べられない妊婦さんも、TKGが食べたくなったときに食べられますね。
今回ご紹介したヴィーガン卵かけごはんは、お手軽に食べられてパパッとランチにとても便利です。
ぜひ一度お試しいただけますと幸いです！
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