こんにちは、べべです。
ベジタリアン生活５年目となるべべですが、お料理するときに困るのがなんといっても調味料。
日本は出汁文化なので、ほんだしやかつおぶしなどを使わないヴィーガンやベジタリアンの方は、だいたい何を作るにしろ「こんぶだし」ですよね（笑）
また中華をつくる際も、ガラスープの素なども使わないため、これまた「こんぶだし」ですよね（泣）
なんだか和風テイストのチャーハンにいささか飽きた今日この頃ですが、
こんぶだしマスターの我らにも、心強い中華調味料が登場しました！
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廣記商行 ヴィーガン味覇
赤い缶でおなじみの味覇に、ヴィーガン対応の緑色の味覇が登場しました。
使用方法は通常の味覇と変わりませんので、クリーム状のペーストを小さじスプーンなどで掬って使います。
チャーハン、スープ、炒め物、なんでもござれのパワー系調味料が味方になってくれたので、もう中華料理で困ることはありませんね。
いくつかおすすめのレシピもご紹介します。
おすすめレシピ
- レタスチャーハン
- わかめとねぎの中華スープ
- 麻婆豆腐
- ちんげん菜の炒め物
などなど、使い方はたくさんあります。
廣記商行の公式HPにヴィーガン味覇のおすすめレシピが載っていますので、ぜひそちらもご確認ください。
どこで買えるのか
ヴィーガン味覇は、販売してすぐに転売目的などで買い占められてしまった例もあったそうです。
現在、残念ながらどこのスーパーにも置いてあるわけではありません。
大型スーパーや、カルディの一部店舗には取り扱いがあります。今回べべはカルディにて購入しました。
まとめ
大手企業がヴィーガン対応、プラントベース対応を積極的に取り組んでくれることは大変ありがたく、追随する企業が増えてほしいですね。
買い物は投票と言われるように、ヴィーガン対応やプラントベース商品については今後も積極的に購入していきたいと思います。
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